Оливьеро тоскани Фото

Оливьеро Тоскани: кто он и чем знаменит?

Оливьеро Тоскани – итальянский повар, автор книг о кулинарии, телеведущий и предприниматель. Он родился в 1952 году в Тоскане и начал свою карьеру в ресторанах в Италии в 1970-х годах. В настоящее время он является одним из самых известных итальянских шеф-поваров в мире. Оливьеро Тоскани известен своей любовью к простым, но вкусным блюдам и своей уникальной философией кулинарии. Он утверждает, что кулинария – это не только производство еды, но и искусство, которое должно приносить удовольствие и радость.

Карьера Оливьеро Тоскани

Оливьеро Тоскани начал свою карьеру в кулинарии в ресторанах в Италии, где он работал на различных должностях, включая повара и менеджера. В 1985 году он переехал в США и начал работать в ресторане в Нью-Йорке. В 1993 году он открыл свой первый ресторан, который назывался "Тускан Сквер". Ресторан быстро стал очень популярным благодаря своей уникальной кухне и уютной атмосфере. Вскоре Оливьеро Тоскани открыл еще несколько ресторанов в разных городах США. Оливьеро Тоскани также известен своими книгами о кулинарии. Он написал несколько книг, в которых рассказывает о своей философии кулинарии и дает рецепты своих любимых блюд. Его книги переведены на многие языки и стали бестселлерами.

Философия кулинарии Оливьеро Тоскани

Оливьеро Тоскани известен своей философией кулинарии, которая основана на простых, но вкусных блюдах и использовании местных и сезонных ингредиентов. Он утверждает, что кулинария должна приносить удовольствие и радость, а не только утолять голод. Он также придерживается идеи, что кулинария – это искусство, которое должно вызывать эмоции и вдохновлять. Он говорит, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой, и что подача блюд также имеет большое значение.

Рецепты Оливьеро Тоскани

Оливьеро Тоскани известен своими простыми, но вкусными рецептами, которые основаны на использовании местных и сезонных ингредиентов. Он часто использует оливковое масло, свежие травы и овощи в своих блюдах. Одним из его самых известных блюд является "Паста с помидорами и базиликом". Для этого блюда нужно приготовить свежие помидоры, базилик, чеснок и оливковое масло. Паста варится отдельно, а затем смешивается с соусом из помидоров и базилика. Еще одним из любимых блюд Оливьеро Тоскани является "Ризотто с грибами". Для этого блюда нужно использовать свежие грибы, рис, бульон и пармезан. Грибы обжариваются на сковороде, затем добавляется рис и бульон, и все варится до готовности. Наконец, добавляется пармезан и подается горячим.

Заключение

Оливьеро Тоскани – это один из самых известных итальянских шеф-поваров в мире. Он известен своей любовью к простым, но вкусным блюдам и своей уникальной философией кулинарии. Он утверждает, что кулинария – это искусство, которое должно приносить удовольствие и радость, и что использование местных и сезонных ингредиентов – это ключ к созданию вкусных блюд. Его рецепты просты и легко приготовимы в домашних условиях, что делает его кулинарию доступной для всех.