Суши дома на столе Фото

Суши дома на столе: как это сделать?

Суши - это традиционное японское блюдо, которое стало популярным во всем мире. И если раньше было трудно найти хороший суши-бар, то сегодня можно легко сделать суши дома на столе. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Ингредиенты

Перед тем, как начать готовить суши, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится: - Рис для суши - Рисовый уксус - Сахар - Соль - Нори (водоросли) - Рыба или морепродукты (тунец, лосось, креветки и т.д.) - Огурец - Авокадо - Имбирь - Васаби - Соевый соус

Шаг 1: приготовление риса

Суши делается из специального сорта риса, который содержит много крахмала и при этом не разваривается. Поэтому, чтобы приготовить рис для суши, нужно соблюдать определенные пропорции и правила. Вот как это сделать: 1. Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 2. Отмерьте нужное количество риса (на один ролл нужно около 60 граммов риса) и залейте его холодной водой на 30 минут. 3. Переложите рис в кастрюлю и залейте его водой в соотношении 1:1,2 (одна часть риса на 1,2 части воды). 4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. 5. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис на слабом огне 15 минут. 6. После этого выключите огонь и оставьте рис на 10 минут, чтобы он допарился. 7. Смешайте рисовый уксус (2 столовые ложки), сахар (1 столовая ложка) и соль (1 чайная ложка). Подогрейте смесь, чтобы сахар и соль растворились. 8. Переложите рис в большую миску и постепенно добавляйте смесь из уксуса, сахара и соли, аккуратно перемешивая рис лопаткой.

Шаг 2: нарезка ингредиентов

Пока рис остывает, можно начать нарезать ингредиенты. Огурец и авокадо нужно нарезать тонкими пластинами, а рыбу или морепродукты - тонкими полосками.

Шаг 3: скручивание роллов

Когда рис остынет до комнатной температуры, можно приступать к скручиванию роллов. Для этого нужно взять лист нори и положить его на мат из бамбуковых палочек. Равномерно распределите рис по всей поверхности нори, оставляя свободным верхний край на 1 см. По центру листа выложите ингредиенты: огурец, авокадо и рыбу. Теперь нужно скрутить ролл. Для этого поднимите мат вместе с нори и начинкой и начните скручивать ролл, прижимая его лопаткой. Когда ролл будет готов, нужно вынуть его из материала и нарезать на кусочки толщиной около 2 см.

Шаг 4: подача на стол

Суши подаются на стол с имбирем и васаби. Имбирь нужно нарезать тонкими ломтиками и подать его вместе с суши на отдельной тарелке. Васаби - это острый соус из зеленой хрени, который наносят на суши ложкой. Соевый соус можно налить в маленькие чашечки и подать его вместе с суши на стол.

Вывод

Суши - это очень вкусное и здоровое блюдо, которое можно легко приготовить дома на столе. Главное - следовать правилам приготовления риса и нарезки ингредиентов, а также не забывать про имбирь, васаби и соевый соус. Приятного аппетита!